Appareil manducateur
L'appareil manducateur est l'appareil[1] servant à la manducation[2], c'est-à-dire aux opérations antérieures à la digestion (préhension, mastication, insalivation, ventilation et déglutition).
L'appareil manducateur est un ensemble constitué en système constitué des arcades dentaires de la mandibule et des maxillaires, de la langue et du palais. L'articulation temporo-mandibulaire et les muscles maxillaires sont les effecteurs du mécanisme de mastication.
Fonctions remplies
L'appareil manducateur assure les fonctions suivantes :
- préhension de l'aliment pour le porter dans la cavité buccale ;
- mastication ;
- insalivation ;
- ventilation ;
- déglutition ;
Muscles de la manducation
Les muscles permettant les mouvements de fermeture de la bouche sont :
- le muscle masséter (élévation de la mandibule) ;
- le muscle temporal (élévation ; rétro-pulsion de la mandibule) ;
- le muscle ptérygoïdien médial (élévation de la mandibule) ;
- le muscle digastrique (rétropulsion de la mandibule).
Les muscles permettant les mouvements d'ouverture de la bouche et l'abaissement de la mandibule sont :
- le muscle ptérygoïdien latéral (propulsion ; diduction de la mandibule) ;
- le muscle ptérygoïdien médial (élévation ; propulsion ; diduction de la mandibule) ;
- le muscle mylo-hyoïdien (abaissement de la mandibule) ;
- le muscle génio-hyoïdien (abaissement de la mandibule) ;
- le ventre antérieur du muscle digastrique (abaissement de la mandibule).
Notes et références
- En médecine, on désigne sous le terme appareil l'ensemble des fonctions concourant à une action donnée.
- Emprunt au latin chrétien manducatio « action de manger (en particulier l'Eucharistie) », dérivé du latin manducare « manger ». D'après « manducation », sur CNTRL (consulté le ).
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