Arquebuse (boisson)
L'arquebuse est une boisson préparée par macération et distillation de plantes choisies pour leurs vertus naturelles.
Pour arme à feu, voir Arquebuse.
| Arquebuse | |
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| Pays d’origine | France |
|---|---|
| Ville d’origine | Saint-Genis-Laval |
| Société | L'Hermitage - Cherry Rocher |
| Date de création | 1857 |
| Type | Boisson alcoolisée |
| Principaux ingrédients | Génépi, verveine, menthe, mélisse, sauge, thym, valériane, millepertuis, camomille, tilleul, arnica, gentiane |
| Degré d'alcool | 43° |
| Couleur | Transparente, alcool blanc |
Historique
L'arquebuse (anciennement « eau d'arquebuse ») était censée guérir les blessures faites par les coups d'arquebuses et les armes à feu, d'où son nom.
La recette définitive en a été élaborée en 1857 par le frère Emmanuel, qui était herboriste ou infirmier (selon les sources), de la communauté des frères maristes de l'Hermitage de La Valla-en-Gier, près de Saint-Chamond (Loire)[1]. À partir de 1869, la production a lieu à l'hermitage de Saint-Genis-Laval.
Puis la production de l'arquebuse suit l'exil des frères maristes à Carmagnola, au Piémont italien, en 1903, puis revient à Saint-Genis-Laval en 1926.
La commercialisation de l’arquebuse de l’Hermitage est assurée depuis 1986 par l’entreprise Cherry Rocher[2]. En 1997, les frères maristes de la Sainte-Famille étaient encore les seuls possesseurs des secrets de fabrication de l’arquebuse[1].
Selon le fabricant, la composition de la boisson contiendrait trente-trois plantes.
Voir aussi
Sur le web
- « Bouteilles d'Arquebuse », sur vieux-alcools-bistrot.fr.
Références
- Bibliothèque municipale de Lyon, « Liquoristes et distillateurs en Rhône-Alpes », sur http://www.linflux.com (consulté le ).
- « Cherry Rocher », sur cherry-rocher.fr (consulté le )
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