Association des sommeliers d'Europe

L'Association des sommeliers d’Europe ou ASE est une association à but non lucratif fondée en 2004 pour la promotion du métier de sommelier en Europe. Elle est fondée par la sommelière Brigitte Leloup, présidée par le chef sommelier Thierry Corona, et historiquement parrainée par l’acteur œnophile Pierre Richard.

Pour les articles homonymes, voir ASE.

Association des sommeliers d'Europe
Cadre
Forme juridique Association à but non lucratif
But Promotion du métier de sommelier en Europe
Zone d’influence Europe
Fondation
Fondation Novembre 2004
Fondateur Brigitte Leloup, sommelière
Identité
Siège Casino 2000 de Mondorf-les-Bains (Luxembourg)
Personnages clés Pierre Richard, parrain
Président Thierry Corona, sommelier
Site web www.sommeliers-europe.com

Historique

L'Association des sommeliers d'Europe a été créée en novembre 2004 par la sommelière Brigitte Leloup, avec pour siège le Casino 2000 de Mondorf-les-Bains au Luxembourg, et des sommeliers de France et d'Europe.

Cette association européenne a pour vocation de regrouper les professionnels européens des métiers du vin (sommeliers, cavistes, maîtres d’hôtels, etc.) autour de valeurs communes du monde des sommeliers.

Formations

Depuis 2014, l'association des sommeliers d'Europe (ASE) propose une formation préparant au certificat de sommelier européen[1], agréé par l'Intergroupe viticulture, fruits et légumes, tradition et alimentation de qualité (IVFLTAQ). Thierry Corona, président de l'association des sommeliers d'Europe, est intervenu lors de la XXIIe session plénière de l'Assemblée des régions européennes viticoles qui s'est tenue le 9 mai à Remich au Grand Duché de Luxembourg. Astrid Lulling[2], députée européenne et présidente de l'IVFLTAQ, a confirmé l'autorisation de délivrance d'un certificat de sommelier européen par l'association des sommeliers d'Europe, sous le patronage de l'IVFLTAQ.

L'ASE travaille depuis dix ans sur ce projet de revalorisation du métier de sommelier. L'ASE prévoit la mise en place d'une qualification sommellerie pour les jeunes de CAP restaurant et la création d'une formation de maître d'hôtel–sommelier avec l'obtention d'un diplôme d'état, permettant aux restaurateurs qui ne pourront créer deux postes distincts d'avoir un employé compétent dans le conseil et dans la vente du vin dans leur restaurant

Notes et références
  1. L'essentiel, « Cette caviste va devenir sommelière », L'essentiel,‎ (lire en ligne, consulté le )
  2. « Le certificat de sommelier européen est validé », L'hôtellerie Restauration,‎ (lire en ligne, consulté le )

Voir aussi

Liens externes
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