Astaciculture
L'astaciculture (du latin : Astacus et culture) est l'élevage des écrevisses généralement à but commercial ou semi-commercial.
Méthodes
Elle se réalise très souvent dans d'anciennes Cressonnières, des gravières… mais elle peut être réalisée aussi dans des parcs spécialement aménagés.
Espèces indigènes (France, Belgique)
- Astacus astacus L.: l'"écrevisse à pattes rouges" ou "pieds rouges".
Espèces importées
d'Europe
d'Amérique du Nord
- Orconectes limosus Rafinesque (Cambarus affinis Say) : l’"écrevisse américaine"
- Genre Pacifastacus dont l'espèce Pacifastacus leniusculus : l’écrevisse de Californie ou écrevisse Signal ou écrevisse Pacifique
- Orconectes immunis
- Orconectes juvenilis
- Orconectes virilis
- Sous-genre Procambarus (Ortmannicus) dont l'espèce Procambarus acutus[1]
d'ailleurs
- Astacus leptodactylus Eschscholtz : l'écrevisse à "pattes grêles" ou encore "écrevisse russe" ou "écrevisse turque".
- Cherax destructor (Australie)
- Cherax quadricarinatus (Australie)
Maladies
- la peste de l'écrevisse, attribuée actuellement au champignon Aphanomyces astaci :
l'aphanomycose est une épizootie foudroyante ne laissant aucun survivant. Elle s'éteint avec la disparition complète des individus du site contaminé.
- Mycose des œufs :
est causée par des Saprolegnia.
- la rouille (ou burn spot)
Notes et références
- Écrevisses européennes D.M. Holdich, J.D. Reynolds, C. Souty-Grosset and P.J. Sibley, 2009
Voir aussi
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