Badridjani nigvzit

Le badridjani (géorgien: ბადრიჯანი) nigvzit est un plat géorgien fait avec des aubergines grillées puis farcies avec de la pâte de noix épicée[1]. Il est souvent garni de graines de grenade.

Badridjani nigvzit
Lieu d’origine Géorgie
Ingrédients aubergines, pâte de noix

Notes et références
  1. LONELY PLANET ENG, Georgie Arménie et Azerbaidjan 1ed, edi8, , 370 p. (ISBN 9782816189094, lire en ligne)

Liens externes
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