Bazeen

Le bazeen est un plat libyen et sud-est tunisien formé d'une pâte d'orge autour de laquelle sont placés une sauce aux épices, l'agneau et l'ognon[1],[2]. Il ressemble à l’assida yéménite.

Bazeen.

Notes et références
  1. https://www.nationalgeographic.com/magazine/2017/12/explore-traditions-refugee-recipes/
  2. https://www.planete-cuisine.com/LY/atlas-culinaire-libye
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