Benoît Bernard (chef cuisinier)

Benoît Bernard, né en 1970 à Villeneuve-d'Ascq dans le Nord, est un chef cuisinier français. Il est le chef du restaurant Les Toquées à Lille.

Benoît Bernard

Biographie
Naissance	1970 Villeneuve-d'Ascq
Nationalité	Française
Activité	Chef cuisinier

Parcours

Après avoir obtenu un CAP de pâtissier et un BEP au lycée Michel-Servet à Lille, Benoît Bernard voyage durant 12 ans de Londres à Bora-Bora en passant par l'Afrique ou la Russie. Il rentre en France en 2000.

Il ouvre un restaurant bistro, le 180 à Tourcoing. Puis, de 2002 à début 2012, il dirige La Laiterie à Lambersart. Il y obtient une étoile au Guide Michelin en 2006[1]^,[2]. En mars 2016, Benoît Bernard part à Nosy Be, à Madagascar, où il reprend l'hôtel Clair de Lune à Ambatoloaka. Puis il revient en France, à Lille, en 2018, où il prend la tête du restaurant des Toquées, dans une maison bourgeoise du XIX^e siècle surplombant le petit bras de la Deûle[3]^,[4].

Restaurant(s)

2000 : le 180 à Tourcoing.
2002 à janvier 2012 : La Laiterie à Lambersart.
2018 : Les Toquées à Lille

Notes et références

Michaud Emmanuelle, « Benoît Bernard - Chef étoilé », L'Express,‎ 24 avril 2008 (lire en ligne)
Olivier Aballain, « Benoît Bernard, master chef », 20 minutes,‎ 8 novembre 2011 (lire en ligne)
Thibaut Danancher, « Gastronomie - Benoît Bernard, cap sur Lille », Le Point,‎ 3 mars 2019 (lire en ligne)
Matthieu Delcroix, « Gastronomie Benoît Bernard, le retour à Lille d’un chef à la passion intacte », La Voix du Nord,‎ 27 août 2018 (lire en ligne)

Articles connexes

Liens externes

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[1] Michaud Emmanuelle, « Benoît Bernard - Chef étoilé », L'Express,‎ 24 avril 2008 (lire en ligne)

[2] Olivier Aballain, « Benoît Bernard, master chef », 20 minutes,‎ 8 novembre 2011 (lire en ligne)

[3] Thibaut Danancher, « Gastronomie - Benoît Bernard, cap sur Lille », Le Point,‎ 3 mars 2019 (lire en ligne)

[4] Matthieu Delcroix, « Gastronomie Benoît Bernard, le retour à Lille d’un chef à la passion intacte », La Voix du Nord,‎ 27 août 2018 (lire en ligne)