Biscuit International

Biscuit International, anciennement Biscuiterie Poult, est une entreprise française spécialisée dans la production de biscuit de marque distributeur. Cette biscuiterie a été créée à Montauban en 1883 par Emile Poult[1].

Biscuit International
Création 1883
Forme juridique Société par actions simplifiée à associé unique
Siège social Montauban
Direction Giampaolo Schiratti
Actionnaires Platinum Equity (en)
Activité Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation
SIREN 343 922 704
TVA européenne FR76343922704
Site web www.biscuitinternational.com

Durant le milieu des années 2000, elle est rendue visible médiatiquement pour des modalités de management qui ressortent de la philosophie des entreprises libérées.

Histoire

En 2006, le directeur de la biscuiterie Poult décide d'une innovation managériale majeure basée sur la confiance et la liberté d'innover accordée à tous[non neutre][2].

Biscuit International est issue de l'acquisition en 2016 par le groupe français Poult, du groupe néerlandais Banketgroep spécialisée dans la gaufre[3],[4].

En 2018, Biscuit International annonce l'acquisition de l'entreprise britannique Northumbrian Fine Foods, spécialisée dans les biscuits sans gluten ou lactose[5].

En 2019, le fonds d'investissement Platinum Equity acquiert Biscuit International, qui compte alors 1 900 salariés, à Qualium Investisement, autre fonds d'investissement[6],[7] (appartenant à la Caisse des dépôts et consignations[8]), pour 860 millions d'euros[9],[10].

En octobre 2021, Biscuit International annonce l'acquisition de Continental Bakeries, créant un ensemble ayant 4 500 salariés[11].

Activités

Les locaux actuels de la biscuiterie Poult se trouvent dans le quartier industriel Albasud, au sud de Montauban. Une autre usine existe aussi, dans les landes, à Aire-sur-l'Adour avec une boutique de vente directe.

Elle a pour clients les principaux distributeurs alimentaires[12] : Carrefour, Leclerc, Auchan.

Modalités de management particulières

Les modalités de management de la biscuiterie sont évoquées sur Arte lors de l'émission Le Bonheur au travail[12] où l'entreprise est citée comme un exemple réussi d'entreprise libérée. Dans un article du magazine Forbes, la multiplication du chiffre d'affaires par cinq entre 2003 et 2013 est attribuée au choix de ce mode de management par le directeur qui aurait stimulé l'innovation en donnant le droit à l'erreur et le droit d'expérimenter à tous [13].

En particulier, le dirigeant fait appel à la créativité de tous les salariés pour imaginer des solutions organisationnelles innovantes ou de nouveaux produits[14].

Selon Thibaud Brière et Thibaud Le Texier, ces modes de management sont remis en cause par le nouvel actionnaire Qualium Investisement qui écarte en 2016 le dirigeant Carlos Verkaeren et met fin à l'expérience de libération commencée 10 ans plus tôt[15],[16].

Références
  1. « C'est dans ce hangar que Poult créa ses biscuits », La Dépêche,‎ (lire en ligne, consulté le )
  2. internetactu, « Poult : le management démocratique existe », sur InternetActu, (consulté le )
  3. Laurent Marcaillou, « Les biscuits Poult s'offrent les gaufres Banketgroep », sur Les Echos,
  4. « Biscuit : Poult avale le Hollandais Banketgroep », sur lsa-conso.fr (consulté le )
  5. Marie-Josée Cougard, « Biscuit International investit dans le « sans gluten » », sur Les Echos,
  6. « À Montauban, le passage des biscuits Poult sous pavillon américain va créer des embauches... et des incertitudes », La Dépêche,‎ (lire en ligne, consulté le )
  7. Marie-Josée Cougard, « Un fonds californien met la main sur le champion européen des biscuits à marques distributeurs », sur Les Echos,
  8. « Epargne, logement, investissements dans le privé : les mille et une missions de la Caisse des dépôts », Le Monde.fr,‎ (lire en ligne, consulté le )
  9. « Biscuit International, le goût de la conquête », sur Nextstep Magazine,
  10. « Erick Leharge nouveau directeur général de Poult », sur www.processalimentaire.com (consulté le )
  11. Marie-Josée Cougard, « Naissance d'un nouveau géant européen du biscuit », sur Les Echos,
  12. « Poult : la recette miracle ? », sur magazine-decideurs.com (consulté le )
  13. Arnaud Bonnefond, « Entreprise Libérée : Utile Ou Indispensable ? », sur Forbes France, (consulté le )
  14. « La biscuiterie Poult met le paquet pour faire phosphorer ses collaborateurs », sur LExpansion.com, (consulté le )
  15. « Pourquoi un dossier sur la démocratie en entreprise (revue Esprit, mars 2018) », sur calameo.com (consulté le )
  16. « Le PDG de la biscuiterie Poult à Toulouse a été démis de ses fonctions », sur France 3 Occitanie (consulté le )

Bibliographie
  • Marie Desplats, Libérez votre entreprise ! : Plus d'autonomie pour plus de motivation, Éditions Eyrolles, (lire en ligne), « Biscuiterie Poult, avec Carlos Verkuren puis Mehdi Berrada »

Liens externes

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