Boulevardier
Le Boulevardier est un cocktail alcoolisé créé en 1927 comme une variante du Negroni. Sa recette prévoit l'utilisation de whisky bourbon à la place du gin, avec du Campari amer et du vermouth rouge[1]. Le Boulevardier est un cocktail qui est officiellement reconnu par l'IBA[2].
| Boulevardier | |
 Boulevardier. | |
| Région d'origine | Paris,  France
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|---|---|
| Ingrédients communs | Whisky bourbon, Campari, vermouth rouge |
Histoire
L'origine du cocktail est attribuée à Harry Mc Elhone, barman du Harry's Bar à Paris. Harry McElhone prépara pour l'écrivain Erskine Gwynne une boisson à base de vermouth doux, de whisky bourbon et de Campari, rapportée dans le livre Barflies and Cocktails de 1927 sous le nom de « Boulevardier » en l'honneur du mensuel de mode Boulevardier édité par le même écrivain[3],[4].
Notes et références
- (it) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en italien intitulé « Boulevardier » (voir la liste des auteurs).
- (en) Bustamante Lou, The Complete Cocktail Manual: 285 Tips, Tricks, and Recipes, Weldon Owen,
- (en) « Boulevardier », sur iba-world.com, IBA
- (it) « Storia del Cocktail Boulevardier » (consulté le )
- (it) « Un po' di storia: Boulevardier » (consulté le )
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