Théophile Vossen

Théophile Vossen, né à Lombeek-Notre-Dame, est le créateur de la gueuze Mort Subite et était le tenancier du café La Cour royale[1],[2],[3]. On y jouait des parties de dés (pitjesbak (nl)) où le perdant était appelé le mort, comme celles-ci avaient un certain succès, il décida de renommer son café À la mort subite[4],[1],[2],[3].

Geuse Mort subite

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Théophile Vossen
Biographie
Naissance
Décès
Nationalité
Activités
Parentèle

En 1910, il acheta un bâtiment, rue des Capucins et devint coupeur de bière[5]. Il est surtout connu pour être l'inventeur en 1910[N 1],[6] de la bière Mort subite[4] dont le nom qui provient du café fut donné en 1928.

Son café et sa brasserie furent repris par ses fils puis ses petits-fils. Ce sont toujours ses arrière-petits-enfants qui tiennent le café, rue Montagne aux Herbes Potagères à Bruxelles[1].

En 1972[5], la brasserie et la bière furent vendues à la brasserie De Keersmaeker qui par la suite prit le nom de Brasserie Mort Subite.

Il est par ailleurs un cousin germain de Frans Van Cauwelaert [7], homme politique belge, bourgmestre d'Anvers et président de la Chambre des Représentants.

Notes et références

Notes
  1. La date de 1686 se trouvant sur certaines bouteilles est la date de fondation de la brasserie De Keersmaeker, renommée Mort-Subite par la suite.

Références
  1. « À la mort subite », sur alamortsubite.com (consulté le ).
  2. Pierre de Vuyst, « Que vive la Mort subite ! », La Dernière Heure,‎ (lire en ligne).
  3. (en) Jane Gross, « By a Well-tempered Bistro », The New-York Times,‎ (lire en ligne).
  4. Gilbert Delos, 101 bières à découvrir, Paris, Dunod, , 224 p. (ISBN 978-2-10-072157-3).
  5. Vossen, dans : Dictionnaire d'Histoire de Bruxelles, Collection Dictionnaires, Éditions Proposon Bruxelles, 2013, pp. 858.
  6. « Liste des bières pour brasserie mort subite » [archive du ], sur biere-import.com.
  7. (nl) Josef Vossen, Geschiedenis van de Pajotse familie Vossen, vol. II, Heemkundige Kring van Gooik, , 400 p.
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