Bunnahabhain
Bunnahabhain, qui se prononce Bou-na-ha-venn et signifie « bouche de la crique » en gaélique, est le nom d'une distillerie de whisky située à Port Askaig sur l'île d'Islay (Hébrides).
| Bunnahabhain | |||
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| Distillerie | |||
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| Pays | .svg.png.webp){kind=small} Royaume-Uni |
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| Ville | Bunnahabhain (Islay, Écosse) | ||
| Coordonnées | 55° 52′ 55″ nord, 6° 07′ 36″ ouest | ||
| Fondée en | 1881 | ||
| Détenue par | Burn Stewart Distillers | ||
| Alcools produits | whisky | ||
| Adresse | Port Askaig Isle of Islay Scotland PA46 7RP |
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| Nombre d'employés | 11 | ||
| Site Web | www.bunnahabhain.com | ||
| Processus de distillation | |||
| Source d'eau | The Margadale Spring | ||
| Cuves de fermentation | 6 en pin d'Orégon | ||
| Alambics | 2 wash stills 2 spirit stills | ||
| Capacité de production (litres d'alcool/an) |
2 400 000 | ||
| Localisation | |||
| Géolocalisation sur la carte : Argyll and Bute
Géolocalisation sur la carte : Royaume-Uni
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Construite entre 1881 et 1883, la distillerie Bunnahabhain fut agrandie en 1963, fermée en 1983 et remise en activité après travaux à l'automne 2001.
Elle a été vendue en à Burn Stewart Distillers par Highlands Distillers Co.
La production
La distillerie commercialise un single malt 12 ans d'âge. Son malt entre aussi dans la composition d'un des blends de la marque The Famous Grouse[1].
Localisation de Bunnahabhain sur l'île d'Islay
Notes et références
- Le Whisky, itinéraires et dégustation, p. 38, Thierry Bénitah, Éd. Flammarion, (ISBN 2082011798).
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