Caesar's

Caesar's est un restaurant situé sur l'Avenida Revolución (en) à Tijuana, au Mexique.

Caesar's

Vue du restaurant
Présentation
Coordonnées 32° 31′ 56″ nord, 117° 02′ 13″ ouest
Pays Mexique
Ville Tijuana
Adresse Avenida Revolución (en)
Fondation 1923
Caesar's

Il est célèbre pour être le berceau de la salade César[1],[2], inventé dans ce restaurant par le chef italo-mexicain Caesar Cardini.

Le restaurant a ouvert en 1923, et il est actuellement dirigé par le chef Javier Plascencia (en), chef de file de la cuisine Baja Med (en).

Notes et références
  1. https://www.nytimes.com/2018/02/06/travel/tijuana-mexico-border.html
  2. https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/hail-caesarthe-birthplace-of-the-famous-salad-closes-69245867/
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