Carotte de Saint-Valery
La carotte de Saint-Valery connue aussi sous le nom de carotte d'Amiens ou carotte de Boulogne, est une espèce de carotte cultivée dans les terres sablonneuses de Picardie maritime.
Carotte de Saint-Valery | |
Lieu d’origine | Saint-Valery-sur-Somme (Somme) |
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Date | 1871 |
Type de produit | Légume |
Historique
Cette carotte serait originaire de Saint-Valery-sur-Somme, en Picardie, et a été répertoriée vers 1871. Cette variété fut présentée dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux, Les Plantes potagères (1883). Selon certains historiens, elle serait issue de la variété Long Surey, appelée également New Red Intermediate et Chersey mentionnée en 1821[1].
Caractéristiques
La carotte de Saint-Valery possède une racine longue, avec une chair orangée. Destinée à la production de saison, elle est très productive. Cette variété est appréciée pour sa production importante de racines longues, sa saveur sucrée et sa rusticité. Sa longueur est de 25 à 30 cm et son diamètre est de 6 à 7 cm au collet.
La période de semis s’étend de mars à juillet puis de septembre à novembre pour une récolte de juillet à novembre puis en mai[2].
Notes et références
- « Les différentes variétés de carottes », sur lanutrition.fr, (consulté le ).
- « Carotte Valery - Daucus carota », sur promessedefleurs.com (consulté le ).
Annexes
Articles connexes
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