Rose d'Inde

Tagetes erecta

Tagetes erecta
Rose d'Inde
Classification
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Asteridae
Ordre Asterales
Famille Asteraceae
Genre Tagetes

Espèce

Tagetes erecta
L., 1753

Classification phylogénétique

Ordre Asterales
Famille Asteraceae
Rose d'Inde.

La rose d'Inde (Tagetes erecta) (parfois confondue avec un parent proche, l'œillet d'Inde) est une espèce de plantes herbacées de la famille des Asteraceae. Elle est originaire du Mexique. Lorsqu'elle est évoquée lors de son utilisation dans les célébrations du Jour des morts, elle est parfois désignée dans les textes francophones sous nom mexicain cempasúchil.

Cette espèce, haute de 50 à 100 cm, se rencontre à l'état spontané dans les États mexicains de San Luis Potosí, Chiapas, Mexico, Puebla, Sinaloa, Tlaxcala et Veracruz.

Symbolique

Sa fleur de couleur jaune ou orange, le cempasúchil, est aussi appelée Flor de Muertos (« la fleur des morts ») au Mexique, car elle y est utilisée depuis l'époque précolombienne pour la célébration du Jour des morts. Le terme cempasúchil (qui peut revêtir différentes orthographes comme cempaxochitl ou zempaxuchitl) vient du nahuatl cempōhualxōchitl, qui se traduit littéralement par « vingt fleurs[1] ».

Utilisation

Les civilisations précolombiennes ont trouvé de nombreuses applications médicinales à cette plante qui est censée soigner, entre autres, les douleurs abdominales, les parasites, la diarrhée, le mal au foie, le vomissement, l'indigestion et le mal de dents.

De la rose d'inde est extrait un colorant alimentaire, la zéaxanthine (E161h), un pigment de la famille des xanthophylles utilisé pour colorer les aliments[2].

La plante éloignant les nématodes, elle peut être utilisée en agriculture biologique en alternance entre des lignes de légumes.

Au Cambodge, où cette plante est appelée « sbai reueng » (ស្ពៃរឿង), les jeunes feuilles sont utilisées comme légume ou épice.

Dans le Caucase l'épice à base de Tagetes erecta est connue sous le nom de « safran d'Iméréthie ».

Photographies
Autel du "Jour des Morts" au Mexique.

Liens externes

Notes et références
  1. Dictionnaire de la langue nahuatl et mexicaine en ligne, inspiré de l'ouvrage éponyme de Rémi Siméon.
  2. Codex Alimentarius (1989). Noms de catégorie et système international de numérotation des additifs alimentaires. CAC/GL 36-1989, p1-35
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