Champignons sautés

Les champignons sautés sont un plat réalisé en faisant sauter à la poêle des champignons comestibles[1]. Ils constituent en général un accompagnement. Ils peuvent également participer à une garniture.

Préparation de champignons sautés.

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Références
(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Sautéed mushrooms » (voir la liste des auteurs).
  1. (en) Julia Child, Mastering the Art of French Cooking, (ISBN 978-5-87962-076-4, lire en ligne), p. 513
  • Alimentation et gastronomie
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