Brassica rapa subsp. chinensis var. parachinensis
Brassica rapa subsp. chinensis var. parachinensis, le chou cantonnais[réf. nécessaire] ou choy (choï) sum[réf. nécessaire], est une variété de plante herbacée de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour ses tiges et ses feuilles consommées comme légume en Chine[1].
Choy sum avec de la sauce de soja.
Brassica rapa subsp. chinensis var. parachinensis
Jeune plante.
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Famille | Brassicaceae |
| Tribu | Brassiceae |
| Genre | Brassica |
| Espèce | Brassica rapa |
| Sous-espèce | Brassica rapa subsp. chinensis |
Noms communs
- caisin
- choisum
- false pak-choi
- flowering white cabbage
- mock pak-choi
- Choisum
- Tsoi-sum
En indonésien[1] :
- sawi hijau
- sawi kembang
- sawi bunga
- cai xin
Liens externes
- Ressources relatives au vivant :
- (en) Référence GRIN : espèce Brassica rapa L. subsp. chinensis (L.) Hanelt var. parachinensis (L. H. Bailey) Hanelt (Brassica rapa Caisin Group) (consulté le )
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