Christophine farcie
La christophine farcie est une spécialité caribéenne.
Christophines farcies prêtes à être enfournées.
Les christophines sont cuites et vidées de leur chair, qui est alors mélangée à du pain trempé dans du lait, garnie de viande hachée et de lardons et additionnée d'aromates, tels que l'oignon et le piment. De la chapelure et du fromage viennent recouvrir le tout, pour obtenir un léger gratin.
La christophine farcie est servie chaude.
Portail de la cuisine française 
Portail de la Caraïbe
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.