Claude Fischler

Claude Fischler est un sociologue français né en 1947 et spécialiste, notamment, de l'alimentation humaine.

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Claude Fischler
Claude Fischler en 2016.
Fonctions
Directeur
Institut interdisciplinaire d'anthropologie du contemporain (en)
depuis
Directeur
Centre Edgar-Morin
depuis
Directeur de recherche au CNRS
Biographie
Naissance
Nationalité
Formation
Activité
Autres informations
A travaillé pour
Membre de
Dir. de thèse
Partenaires
Bernard Paillard (d), Estelle Masson (d), Edgar Morin
Site web
Blog officiel
Distinctions
Prix Benjamin-Delessert (d) ()
Prix Langhe Ceretto ()
Œuvres principales

Directeur de recherche au Centre national de la recherche scientifique, il est le directeur du Centre Edgar-Morin, dépendant de l'École des hautes études en sciences sociales, mais aussi de l'Institut interdisciplinaire d'anthropologie du contemporain, dont il a été le cofondateur. Il est par ailleurs, entre autres activités, membre du comité de rédaction de la revue scientifique Communications.

Biographie

Formation

Après des études dans cette discipline, il obtient un doctorat en sociologie en 1990, sous la direction d'Edgar Morin à l'EHESS, avec une thèse intitulée L'Homme et la Table[1].

Parcours professionnel

Claude Fischler participe en 1970 à la création du Groupe de diagnostic sociologique dirigé par Edgar Morin et travaille avec lui à l'étude de la rumeur d'Orléans en étudiant en particulier son homologue apparue à Amiens. Il étudie aussi, à cette époque, la croyance en l'astrologie, au traitement des faits divers dans les médias et aux problématiques écologiques et d'aménagement.

Il s'intéresse par la suite, à compter de 1974, à la dimension sociale et anthropologique de l'alimentation humaine. Ainsi, il est l'auteur en 1990 de L'Homnivore, qui connaîtra plusieurs rééditions. Il dirige ensuite Manger magique. Aliments sorciers, croyances domestiques, ouvrage paru chez Autrement en 1994. Il y questionne la pensée magique en matière alimentaire, et son analyse s'étend par capillarité à la sociologie du corps d'une part ou à la gestion des risques d'autre part.

Claude Fischler travaille aussi, depuis quelques années, sur la comparaison internationale des comportements et représentations face à l'alimentation, ce qui donne lieu à son ouvrage Manger, paru en 2008. Ses plus récents travaux portent sur la question de la commensalité.

Début 2012, il devient le directeur de l'Institut interdisciplinaire d'anthropologie du contemporain, qu'il a cofondé[2]. Il organise en outre avec l'OCHA, à l'Institut Pasteur, un colloque interdisciplinaire international sur « les alimentations particulières » qui aborde divers aspects de l'individualisation des pratiques alimentaires contemporaines : allergies, intolérances, abstentions, adhésion à divers régimes ou à certaines formes d'alimentation, etc.[3]

Œuvres

Claude Fischler a aussi dirigé plusieurs ouvrages :

  • La nourriture - pour une anthropologie bioculturelle de l'alimentation", Communications, n°31, 1979.
  • Manger magique, Paris, Autrement, n°149, 1994.
  • Pensée magique et alimentation aujourd'hui, Cahiers de l'OCHA, n°5, 1996.
  • Les Alimentations particulières : Mangerons-nous encore ensemble demain ?, Paris, Odile Jacob, 2013.

Prix

Références

Liens externes

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