Cortado

Un cortado est une sorte de café au lait d'origine espagnole.

Cortado.

Cette boisson est composée d'un expresso mélangé avec une quantité à peu près égale de lait chaud pour réduire l'acidité[1]. Le lait est, dans un cortado, cuit à la vapeur, mais pas aussi mousseux que dans beaucoup de boissons au café italiennes.

Notes et références
  1. (en) Tien Nguyen, « Drink This Now: Cognoscenti Coffee's On-the-Menu Cortado », sur laweekly.com, (consulté le )
  • Portail des boissons
  • Portail de l’Espagne
  • Portail du café
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.