Courbe de refroidissement

Une courbe de refroidissement est une courbe qui représente le changement de l'état de la matière, généralement d'un gaz à un solide ou d'un liquide à un solide. La variable indépendante (axe des abscisses) est le temps et la variable dépendante (axe des ordonnées) est la température[1][réf. incomplète].

Courbe de refroidissement du naphtalène de l'état liquide à l'état solide.

Le point initial de la courbe est la température de départ de la matière. Lorsqu'un changement de phase se produit, la température reste constante. Le taux de refroidissement est la pente de la courbe de refroidissement en tout point.

Les courbes de refroidissent sont utilisées entre autres pour déterminer le point de fusion des cires de pétrole[2],[3].

Notes et références
  1. (en) Garland, Nibler et Shoemaker, Experiments in Physical Chemistry, 7e éd..
  2. DIN 51532 Décembre 2012 : Cires de pétrole - Détermination du point de fusion (courbe de refroidissement), AFNOR.
  3. BS 4695:1980 Avril 1980 : Méthode de détermination du point de fusion des cires de pétrole (courbe de refroidissement), AFNOR.
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