Cuillère à absinthe

Posée sur un verre d'absinthe, une cuillère à absinthe (ou pelle à absinthe) est une cuillère facilitant la préparation de cette boisson, au moment de sa dégustation, pour en atténuer l'amertume au moyen d'un peu de sucre qui y est disposé et sur lequel est lentement versée de l'eau.

Cuillères à absinthe.

Description

La cuillère est plate et percée de quelques trous. Elle peut avoir la forme de feuilles d'arbre ou de la tour Eiffel[1].

Historique

La cuillère à absinthe ne peut être antérieure aux années 1840. Avant que Jacob Christoph Rad n'invente le sucre en morceaux en 1843[2], le sucre se présentait sous forme de pain de sucre devant être découpé à l'aide de ciseaux à sucre.

Notes et références
  1. « Absinthe », sur http://www.collectionneurs-bergeracois.fr (consulté le )
  2. « Musée de l'absinthe d'Auvers-sur-Oise » (consulté le )

Voir aussi

Articles connexes

Lien externe
  • Alimentation et gastronomie
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