Cuisinerie

Le mot cuisinerie est relatif à la manière de préparer les plats. Il a des synonymes tels que gastronomie, art culinaire ou plus simplement faire la cuisine. Dans le dictionnaire universel du français et du latin, le mot est rattaché à l'art de la cuisinerie[1]. George Sand, dans son feuilleton publié dans le Progrès Illustré, l'utilise dans une répartie : « Il paraît ! répondit Macabre, et je sais en plus, mon vieux drôle, que tu es l'humble serviteur de cette triple canaille de faux marquis, ton maître en cuisinerie ; mais je m'en gausse ! »[2],[3].

Le centre national des ressources textuelles et lexicales mentionne la première attestation de l'apparition du mot en 1530[4].

Notes et références
  1. cf Dictionnaire de Trévoux Tome 3
  2. George Sand, Ces beaux messieurs de Bois-Doré, t. 2, 1858, p. 127
  3. Le Progrès Illustré du 1er juin 1896
  4. Le centre national des ressources textuelles et lexicales
  • Alimentation et gastronomie
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