Curcuma amada

Curcuma amada (Curcuma Gingembre-Mangue) est une plante herbacée rhizomateuse vivace du genre Curcuma de la famille des Zingibéracées.

Curcuma amada
Rhizome de Curcuma amada
Classification de Cronquist (1981)
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Liliopsida
Ordre Zingiberales
Famille Zingiberaceae
Genre Curcuma

Espèce

Curcuma amada
Roxb. , 1810

Classification phylogénétique

Ordre Zingiberales
Famille Zingiberaceae

Son rhizome est très semblable à celui du Gingembre mais a un goût de mangue crue.

En Inde du Sud il est utilisé pour faire des condiments.

Références
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