Décarie Hot Dogs

Décarie Hot Dogs (fondé en 1969[1]) est un snack-bar et un point de repère situé à Saint-Laurent, Montréal, Québec, Canada, sur le boulevard Décarie, près de son intersection avec le boulevard Côte-Vertu (et station de métro et terminus de transport en commun). Il est spécialisé dans les plats à base de hot-dogs et de frites. Il est réputé pour ses frites, sa poutine et ses hot-dogs à la montréalaise[2]^,[3]^,[4] et il a la réputation d'avoir l'une des meilleures poutines de Montréal[5], ainsi que du Canada[6]. En outre, il est réputé pour avoir certains des meilleurs hot-dogs de Montréal[7]^,[8]^,[9]^,[10]^,[11]^,[12]. À ce titre, il figure dans certains guides sur Montréal[13].

Poutine, un des plats servis par le restaurant.

Étant un point de repère local, plusieurs célébrités locales ont mangé au restaurant, notamment René Angélil, les maires de Montréal et de Saint-Laurent, l'ancien chef du Parti libéral du Canada, Stéphane Dion, les athlètes professionnels des équipes locales[14]^,[15].

Avec l'aménagement de la nouvelle place publique, la Place Rodolphe-Rousseau (nommée d'après l'artiste Rudolphe Rousseau[16]), associée à la station de métro, en face de l'immeuble du Decarie Hot Dog, une murale sur tout le mur a été peinte sur l'immeuble. L'œuvre d'art a été peinte par Dodo Ose de AShop Studio. La peinture, L'Envol, une collaboration entre l'artiste, Saint-Laurent, les propriétaires de Decarie Hot Dog, la famille Vriniotis, a été faite pour représenter l'héritage grec des propriétaires avec, comme sujet mythologique, Pégase[17]^,[18]. La famille Vriniotis a établi le restaurant et, à son 50^e anniversaire, en 2019, l'exploite toujours. Il a conservé le même menu pendant ses 50 premières années, à l'exception de l'ajout de la poutine en 1984. Toujours à l'occasion de son 50^e anniversaire, des rénovations limitées ont été effectuées au restaurant, qui est lui-même installé dans un bâtiment qui avait alors un siècle[19].