Damas noir
Le damas noir est un cépage local français, variété du syrah présente dans le vignoble auvergnat et pratiquement disparue avec la crise du phylloxéra. Deux ceps épargnés par la maladie ont été découverts au début du XXIe siècle à Davayat, dans le Puy-de-Dôme, et authentifiés. Ils ont été multipliés et il existe aujourd'hui quelques vignes plantées en damas noir ; l'une d'elles se trouve sur les coteaux de Châteaugay[1].
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| Damas noir | |
 À compléter | |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | À compléter |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | À compléter |
| Vigueur | À compléter |
| Fertilité | À compléter |
| Taille et mode de conduite |
À compléter |
| Productivité | À compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | À compléter |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | À compléter |
| Potentiel aromatique | À compléter |
Il produit un raisin à peau noire.
Notes et références
- La Montagne, 19 octobre 2016, p. 5 (en ligne).
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