Acipenser oxyrinchus

Acipenser oxyrinchus, communément appelé Esturgeon noir d'Amérique (également Esturgeon atlantique, Esturgeon de mer, Esturgeon escargot ou Esturgeon guindé[1]) est un esturgeon de la côte est nord-Américaine. Sa distribution va du golfe du Saint-Laurent (où la plus grande population existe) jusqu'à la Floride. Une population disjointe (quasiment disparue) existe aussi dans la mer Baltique en Europe. D'une taille record de plus de 4 mètres c'est le plus gros poisson à fréquenter les eaux douces du Québec.

Acipenser oxyrinchus
Acipenser oxyrinchus
Classification
Règne Animalia
Embranchement Chordata
Sous-embr. Vertebrata
Super-classe Osteichthyes
Classe Actinopterygii
Sous-classe Chondrostei
Ordre Acipenseriformes
Sous-ordre Acipenseroidei
Famille Acipenseridae
Sous-famille Acipenserinae
Genre Acipenser

Espèce

Acipenser oxyrinchus
Linnaeus, 1758

Statut de conservation UICN


NT  : Quasi menacé

Statut CITES

Annexe II , Rév. du 01/04/1998

Une étude génétique a montré que c'est cette espèce qui peuplait la mer du Nord et ses fleuves tributaires au Moyen Âge, et non l'esturgeon d'Europe (Acipenser sturio) comme on le croyait auparavant. Cette espèce a constitué une source alimentaire non négligeable en Europe autrefois, mais elle a aujourd'hui disparu de la mer du Nord[2].

Description

L'esturgeon noir est méconnu ; ce n'est que récemment qu'on a découvert des frayères dans l'estuaire du Saint-Laurent. À l'aide d'émetteurs on a pu également retrouver ses aires d'alimentation. Discret, l'esturgeon noir est un poisson anadrome. La reproduction aurait lieu tous les 4 à 10 ans pour les femelles et 2 à 4 ans pour les mâles. Lors de sa remontée des cours d'eau il cesse toute alimentation, ce qui explique le mystère de la localisation de ses frayères (aucune capture d'esturgeon à la ligne durant la période de fécondation). Étant un poisson de fond, il passe souvent inaperçu hormis lors de ses sauts spectaculaires hors de l'eau. Ce serait pour se débarrasser de parasites (dont la lamproie marine) qu'il effectuerait ces sauts.

L'esturgeon se nourrit au fond, qu'il scrute à l'aide de ses quatre barbillons. Il se nourrit principalement de crustacés, d'insectes et de mollusques.

L'esturgeon noir est pêché commercialement dans l'estuaire du Saint-Laurent principalement dans la zone comprise entre Montmagny et Saint-Jean-Port-Joli. La température de l'eau est le principal élément limitatif des pêches. Lorsqu'elle devient trop chaude en été les esturgeons meurent dans le filet et la qualité du produit en souffre. C'est pourquoi au milieu de l'été il y a une saison morte (les quotas étant très restrictifs, et facilement atteint[3], une attention particulière est portée à la qualité).

Voir aussi

Références taxonomiques

Liens externes

Notes et références
  1. Louis, Bernatchez 1960- et Marie, Giroux, Les poissons d'eau douce du Québec et leur répartition dans l'est du Canada, Broquet, (ISBN 2890004937 et 9782890004931, OCLC 43790813, lire en ligne)
  2. https://www.researchgate.net/publication /281147800_Archaeogenetic_evidence_for_medieval_occurrence_of_Atlantic_sturgeon_Acipenser_oxyrinchus_in_the_North_Sea
  3. (fr) « Annex 2a », Notifications au parties, CITES, genève, le 9 juillet 2001 sur les quotas de pêche aux esturgeons en Amérique du Nord.
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