Ficelle (pain)
La ficelle est une variété de pain français, qualifiée de « petite sœur[1] » de la baguette, en raison de son poids correspondant à celui d'une demi-baguette, soit environ 125 g, et de sa forme fine et allongée[2].
Pour les articles homonymes, voir ficelle.

Ficelle sur son papier sulfurisé
Notes et références
- « Le pain dans tous ses états | Fédération des Entreprises de Boulangerie », sur www.febpf.fr (consulté le ).
- « Réglementations économiques | boulangerie.org », sur www.boulangerie.org (consulté le ).
- Portail de la cuisine française
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.