Fisétinidine

La fisétinidine est une anthocyanidine.

Fisétinidine
Structure de la fisétinidine.
Identification
No CAS 2948-76-7
PubChem 16212782
SMILES
Propriétés chimiques
Formule C15H11O5  [Isomères]
Masse molaire[1] 271,244 8 ± 0,014 3 g/mol
C 66,42 %, H 4,09 %, O 29,49 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Les profisétinidines sont un type de tanins condensés. Les tanins condensés sont des polymères de flavanols et les profisétinidines sont notamment composées de leuco-fisétinidines. Le nom provient du fait que ces tanins produisent de la fisétinidine, lors de leur hydrolyse en milieu acide.

Références
  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  • (en) Gábor M. & EperJessy E., 1966. Antibacterial Effect of Fisetin and Fisetinidin. Nature. 212 (10 December 1966), page 1273, DOI:10.1038/2121273a0, PMID 21090477.

Liens externes
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