Food Chemistry

Food Chemistry (abrégé en Food Chem.) est une revue scientifique bimensuelle à comité de lecture qui publie des articles de recherches originales dans le domaine de la chimie de l'alimentation[1].

Food Chemistry
Titre abrégé Food Chem.
Discipline Chimie
Langue Anglais
Directeur de publication G. G. Birch
Publication
Maison d’édition Elsevier Science ( Royaume-Uni)
Période de publication 1976 à aujourd'hui
Facteur d’impact
d'après l'ISI
3,391 (2014)
Fréquence 24 numéros par an
Indexation
ISSN 0308-8146
LCCN 77648899
CODEN FOCHDJ
OCLC 2728297
Liens

D'après le Journal Citation Reports, le facteur d'impact de ce journal était de 3,391 en 2014. L'actuel directeur de publication est G. G. Birch (université de Reading, Royaume-Uni)[2].

Notes et références

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