Foutou igname

Un foutou igname est un plat ivoirien, consommé surtout chez les Baoulés, au Centre, à l'Est et au Nord de la Côte d'Ivoire[1],[2].

Foutou igname
Foutou igname à la sauce Gouagouassou

Il s'obtient en préparant une bouillie d'igname pilée. Il peut être accompagné de la sauce aubergine.

Annexes

Articles connexes

Notes et références
  1. Courade Georges, Droy Isabelle et Harre Dominique, « Côte d'Ivoire : le système alimentaire dans la crise », dans Afrique contemporaine, numéro 150, 1989, p. 31-48 [lire en ligne]
  2. Côte d'Ivoire (dir. Dominique Auzias et Jean-Paul Labourdette), Petit Futé, p. 113 [lire en ligne] (ISBN 9782746932326)
  • Portail de la Côte d’Ivoire
  • Alimentation et gastronomie
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.