Fragolino
Le fragolino est un vin au goût de fraise, produit dans le nord-est de l'Italie, obtenu par la vinification de raisin de type Vitis labrusca, connu en Italie sous le nom de uva fragola (raisin fraise), appelé aussi raisin américain, isabella ou raisin de Cassis (raisins non européens).
Le vin nommé fragolino actuellement vendu dans l'Union européenne n'est pas du fragolino produit avec uva fragola, mais c'est du vin aromatisé à la fraise.
On peut acheter du vrai fragolino en dehors de l'Union européenne (en particulier en Suisse, aux États-Unis, Australie) et où le cépage utilisé est connu sous le nom de Seksarda ou Pierce[1].
Notes et références
Liens externes
- (it) Lois concernant le Fragolino
- Les cépages interdits, bientôt de retour dans nos vignes? par Hélène Ferrarini (2014)
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