Gâteaux gallois
Les gâteaux gallois (en anglais : Welsh cakes) sont des petits gâteaux traditionnels gallois à base de farine, de beurre ou du saindoux, d'œufs, de sucre, de raisins de Corinthe ou de raisins secs. Ils sont de forme ronde et mesurent 4 à 6 cm de diamètre et 1 à 1,5 cm d’épaisseur.
Gâteaux gallois | |
![]() Gâteaux gallois. | |
Autre(s) nom(s) | Welsh cakes |
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Lieu d’origine | ![]() |
Température de service | chaud ou froid |
Ingrédients | farine, beurre, œufs, sucre, raisins secs |
Ils sont servis chauds ou froids, saupoudrés de sucre. Ils sont parfois beurrés ou servis avec de la confiture et consommés avec du thé.
Préparation
![](../I/Fabrication_de_g%C3%A2teaux_gallois.jpg.webp)
Dames préparant des gâteaux gallois sur un marché.
On peut trouver ces gâteaux sur les marchés au pays de Galles.
Notes et références
- Portail du pays de Galles
- Alimentation et gastronomie
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