Galanga (homonymie)
Le terme Galanga peut avoir plusieurs sens.
Alimentation
Le galanga est une épice obtenue à partir du rhizome de plusieurs plantes de la famille des Zingiberacées (voir plus bas).
Botanique
Sont habituellement appelés galangas les deux espèces suivantes :
- le Petit galanga, ou Galanga officinal : Alpinia officinarum ;
- le Grand galanga : Alpinia galanga.
Elles sont parfois confondues, volontairement ou non, avec deux autres plantes non apparentées appelées faux galanga, galanga camphré, ou encore galanga chinois :
Insectes
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