Ganson

Le ganson N est un cépage français créé par l'INRA.

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Ganson N
Caractéristiques phénologiques
Débourrement 6 jours après le chasselas
Véraison 3 semaines après le chasselas
Maturité 2ème époque, 3 semaines après le chasselas
Caractéristiques culturales
Port Érigé
Vigueur Moyenne
Fertilité Bonne
Mode de taille courte
Productivité Régulière
Potentiel œnologique
Potentiel alcoolique Bonne
Potentiel aromatique Faible

Origine

Le ganson est issu du croisement intraspécifique (métissage) entre le grenache N et le jurançon N réalisé par Paul Truel en 1958. Son nom de code est INRA-M 1509-73[1]. (INRA de Montpellier, croisement n° 1509, souche n° 73)

Il a été homologué en 1977 à la suite du travail de sélection réalisé au domaine de Vassal dans l'Hérault. Un seul clone a été homologué, le n° 534.

Aire de répartition

Il n'est cultivé qu'en France, sur 30 ha en 1994[2].

Caractères ampélographiques
  • Bourgeonnement moyennement velu.
  • Jeune feuilles vertes à plages bronzées.
  • Rameau herbacé avec entre-nœuds à raies rouges.
  • Feuilles adultes orbiculaires à 5 lobes, sinus pétiolaire fermé ou à lobes légèrement chevauchants, des dents courtes à côtés rectilignes, face inférieure peu velue.
  • Grappes et baies de grosse taille et baies arrondies.

Aptitudes

Culturales

C'est un cépage précoce et de rendemement régulier. Il présente un port érigé et une fertilité suffisante pour être conduite en taille courte sans palissage. (gobelet)

Sensibilité aux maladies

Il présente une assez bonne résistance à la pourriture grise.

Qualités œnologiques

Il donne des vins fins mais peu colorés et peu typés.

Notes et références
  1. http://bioweb.ensam.inra.fr/collections_vigne/Variete.php?cle=2797
  2. Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France, édition du Ministère de l'Agriculture et de la pêche, 1994

Annexes

Articles connexes

Liens externes
  • Fiche du ganson N. ici

Bibliographie
  • Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France, édition du Ministère de l'Agriculture et de la pêche, 1994.
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