Gilles Martin (ingénieur)

Ses parents, Maryvonne Lucie Martin et Gérard-Jean Martin, sont des professeurs de chimie de l'université de Nantes. Gilles entre à Centrale Paris (promotion 1986) où il utilise une grosse partie de son temps à créer une entreprise spécialisée dans l'apprentissage des mathématiques, Objectif Maths, avec son camarade Hervé Lecat[1], auquel il cède par la suite ses parts.

Après Centrale, Gilles Martin part comme assistant de recherche à l'Université de Syracuse où il réalise un système expert de diagnostic utilisant des images de RMN, et obtient un diplôme de master. Il revient en France et obtient un doctorat à l'Ecole Centrale[2].

À l'origine, les parents de Gilles et de Yves-Loïc avaient breveté un procédé de mesure du taux de sucre dans les vins, et confié à leurs fils le développement et la commercialisation du procédé[3]. L'activité de l'entreprise démarre en 1987. Gilles rachète le brevet au CNRS, découvre de nouvelles applications pour le brevet, et élargit la clientèle de l'entreprise à toute la filière agro-alimentaire. L'entreprise atteint rapidement 50 salariés et exporte 70% de sa production[4].

Eurofins procède alors au rachat massif d'autres laboratoires, y compris en finançant des laboratoires en mode startup. Cette politique d'acquisitions agressives lui permet d'afficher 50.000 salariés en 2020.