Grand panetier de Normandie

Le panetier de Normandie était un haut dignitaire du duché de Normandie pendant la période ducale. Son office était de servir le duc aux grandes cérémonies. Dans une charte des années 1170, Henri II d'Angleterre concède cet office à Ouen de Malpalu, à savoir faire le service du duc, mais également avoir la garde des poids dans le ressort de la ville de Rouen et de sa banlieue. Jusqu'en 1256, le panetier de Rouen (ou panetier du duc de Normandie) touchait diverses taxes sur les boulangeries, les pains et leur acheminement. Le maire de Rouen et les habitants obtiennent de saint Louis le transfert de ces taxes au profit de la ville, en échange d'une rente annuelle de vingt livres tournois payable par moitié à la Saint-Michel et à Noël en faveur du panetier Laurent le Chambellan[1].

À la différence d'autres offices du duché de Normandie, l'office paraît avoir été héréditaire[2] dès l'époque ducale, puis, par la suite purement honorifique, mais à une époque qui reste à déterminer. La possession de cet office était en outre attachée, depuis le XIII^e siècle au moins, à la transmission de la terre et seigneurie de Gouy (Seine-Maritime).