Hanky Panky (cocktail)

Hanky Panky est un cocktail à base de gin et de vermouth. Depuis 2020, il fait partie de la liste des cocktails officiellement reconnus par l'IBA[1].

Hanky Panky
Hanky Panky.

Alcool principal en volume	Gin, vermouth
Ingrédients communs	4,5 cl de gin 4,5 cl de vermouth rouge 0,75 cl de Fernet-Branca

Histoire

Ce cocktail a été inventé en 1903 par Ada Coleman, la première barmaid de l'histoire[2] et l'une des plus célèbres du XX^e siècle[3]. Ada Coleman a travaillé de 1903 à 1926 à l'historique Savoy Hotel de Londres, le premier hôtel de luxe ouvert en Angleterre[4]^,[5], et a été la seule femme à obtenir le titre de chef barman dans l'histoire de l'hôtel[6].

Comme le rapporte le magazine The People en 1925[6], Ada Coleman a inventé cette boisson pour Charles Hawtrey, célèbre acteur de l'époque et habitué de l'hôtel, qui lui avait demandé une boisson énergisante à la fin d'une soirée de travail[7].

Préparation

Le cocktail est préparé en versant les ingrédients dans un verre à mélange avec quelques glaçons. Après avoir remué doucement, passer à travers une passoire dans un verre à cocktail préalablement refroidi. Décorer avec une écorce d'orange[1].

Notes et références

(it) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en italien intitulé « Hanky Panky (cocktail) » (voir la liste des auteurs).

(en) « Hanky Panky » (consulté le 12 octobre 2020)
(it) « Quando il bartender è donna » (consulté le 12 octobre 2020)
(it) « Cocktail in rosa » (consulté le 12 octobre 2020)
(it) « Savoy Hotel a Londra » (consulté le 12 octobre 2020)
(it) « Un libro che svela i segreti dell'Hotel Savoy » (consulté le 12 octobre 2020)
(it) « Non sai mai cosa bere, Hanky Panky » (consulté le 12 octobre 2020)
(it) « Ada, the cocktail queen » (consulté le 12 octobre 2020)

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[iba-1] (en) « Hanky Panky » (consulté le 12 octobre 2020)

[2] (it) « Quando il bartender è donna » (consulté le 12 octobre 2020)

[3] (it) « Cocktail in rosa » (consulté le 12 octobre 2020)

[4] (it) « Savoy Hotel a Londra » (consulté le 12 octobre 2020)

[5] (it) « Un libro che svela i segreti dell'Hotel Savoy » (consulté le 12 octobre 2020)

[hawtrey-6] (it) « Non sai mai cosa bere, Hanky Panky » (consulté le 12 octobre 2020)

[7] (it) « Ada, the cocktail queen » (consulté le 12 octobre 2020)