Hervé Palmieri

Hervé Palmieri, également connu sous son pseudonyme Hervé Cuisine, né en 1979 à Martigues[1], est un vidéaste, blogueur, et auteur culinaire français.

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Hervé Cuisine
Informations
Genre Cuisine
Nom de naissance Hervé Palmieri
Naissance
Martigues, France
Nationalité Français
Nombre d'abonnés 1 310 000 (mai 2021)
Autres activités Blogueur, Auteur
Site internet hervecuisine.com
Chaîne(s) Hervé Cuisine

Hervé Palmieri démarre sa chaîne YouTube de cuisine en 2007. En elle compte 1 310 000 abonnés, plus de 600 vidéos, et plus de 177 millions de vues cumulées[2].

Biographie

Hervé Palmieri est né en 1979 d'un père d'origine italienne et d'une mère d'origine vietnamienne. Dès son enfance, il baigne dans une atmosphère culinaire multiculturelle et devient vite passionné[2],[3]. Autodidacte, Hervé lance son blog et sa chaîne YouTube de recettes de cuisine en 2007, en se filmant dans son studio d'étudiant. Il est l'un des premiers français à réaliser des vidéos sur YouTube et le premier à proposer ce type de contenu[4]. Il publie alors une vidéo par semaine, ses « tutos de cuisine », des recettes simples et faciles à réaliser[5].

En , Hervé Palmieri est lauréat des Nids d’Or 2016, un concours organisé par Nestlé[6]. Il remporte un prix de 10 000 € qui lui permet de proposer de nouveaux concepts. Il lance notamment la série « Coup de pouce en cuisine », où il invite des abonnés à cuisiner chez lui[7].

Fin 2016, il est choisi comme ambassadeur YouTube aux côtés de Coline et Sananas[8],[9].

En , Hervé Palmieri est membre du jury du Festival des Influenceurs Culinaires, présidé par Mercotte[10].

Depuis 2017, il est membre du jury attribuant la bourse Badoit[11],[12].

Il a collaboré avec plusieurs chefs, dont Thierry Marx, le chef étoilé suisse Pierrot Ayer, le chef islandais Árni Ólafur Jónsson, ou encore Jean Galler, fondateur de Galler, afin de réaliser le gâteau d'anniversaire des 40 ans de la chocolaterie en [13],[14].

Livres de cuisine

En , il publie un premier livre de recettes sucrées, Desserts faciles et bluffants, suivi d'un second de recettes salées en , Apéros faciles entre potes, aux Éditions Solar[15].

En 2017, à l'occasion des dix ans de son blog et de sa chaîne YouTube, il publie un EBook qui reprend ses meilleures recettes[16].

Vie privée

Hervé Palmieri poursuit en parallèle de ses activités culinaires, sa carrière en marketing, pour « ...avoir une vie sociale, un point d'attache, une vie normale à côté[2] »[17].

Bibliographie
  • Desserts faciles et bluffants !, Paris, Éditions Solar, , 168 p. (ISBN 978-2-263-06919-2)
  • Apéros faciles entre potes, Paris, Éditions Solar, , 168 p. (ISBN 978-2-263-14616-9)
  • Cartonner en cuisine !, Paris, Éditions Solar, , 168 p. (ISBN 978-2-263-15752-3)

Références
  1. Herve Palmieri, Babelio
  2. la success story du youtubeur arlésien, Corse-Matin, 09 janvier 2017
  3. Hervé Cuisine, ses recettes font le buzz sur Youtube, Ouest-France, 12 octobre 2015
  4. Un youtubeur qui a bon goût, La Liberté, 8 août 2016
  5. Dans la marmite des « tutos » culinaires de Hervé Cuisine, Le Monde, 7 novembre 2014
  6. Les lauréats des Nids d’Or 2016, fondation Nestle, 6 octobre 2016
  7. Rencontre avec Hervé Cuisine, Finedininglovers, 30 novembre 2016
  8. Coline et Hervé, profession YouTubeur (ou presque), LCI, 30 novembre 2016
  9. La success-story du Youtubeur Hervé Cuisine, 20 minutes, 3 janvier 2017
  10. Festival des Influenceurs Culinaires
  11. Bourse Badoit: L'ex-Top Chef Alexis Braconnier l'emporte avec sa street-food australienne, 20 minutes, 21 septembre 2017
  12. Un concept de trattoria italienne équitable et bio remporte la bourse Badoit, 20 minutes, 8 juillet 2019
  13. La chocolaterie Galler fête des 40 ans avec le youtubeur Hervé Cuisine, Influenth, 18 juin 2016
  14. Thierry Marx se livre à un nouveau show culinaire avec le youtubeur Hervé Cuisine, Defense-92.fr, 16 octobre 2017
  15. Le blogueur Hervé Cuisine à la Fnac pour son nouveau livre, Ouest-France, 18 octobre 2016
  16. Hervé Cuisine sort son premier ebook à l’occasion de ses 10 ans sur le web, Hellocoton, 8 juillet 2017
  17. Sur YouTube, le chef c'est lui !, Le Parisien, 18 novembre 2016

Liens externes
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