Horeca

Horeca, parfois écrit HORECA ou HoReCa, est un acronyme désignant le secteur d’activités de l’hôtellerie, de la restauration et des cafés. En anglais, il a le même sens et se comprend comme acronyme de Hotels, Restaurants and Catering.

Pour l’article ayant un titre homophone, voir Oreka.

Pour les articles homonymes, voir CHR et HCR (homonymie).

Officiellement utilisé en Belgique[1], au Luxembourg[2], en Suisse[3], aux Pays-Bas et dans tous les pays anglo-saxons, il l'est également au sein de certaines sociétés commerciales internationales actives dans le secteur de l'alimentation. Par là, son usage s'est répandu dans plusieurs langues.

En France, les abréviations utilisées sont HCR, CHR ou CAHORE, pour « cafés-hôtels-restaurants », voire CHRD pour « cafés, hôtels, restaurants et discothèques ».

Notes et références
  1. Voir par exemple Information sur le tabagisme dans le secteur HORECA, sur le site du service public fédéral belge Santé publique.
  2. Voir par exemple Qualifications requises pour exploiter une activité commerciale Horeca, sur le site du guichet administratif de l'État luxembourgeois. Il est cependant parfois confondu avec le nom Horesca que s'est donnée la Fédération Nationale des Hôteliers, Restaurateurs et Cafetiers (Horesca)
  3. Voir par exemple Site officiel du canton du Valais.

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