Huile d'amande

L'huile d'amande est issue de l'amande, fruit de l'amandier.

Huile d'amande en bouteille

Nutrition

Seule l'huile d'amande douce est utilisée en cuisine, l'huile d'amande amère est toxique[1]. L'huile d'amande douce aide à réduire le mauvais cholestérol[2].

Références
  1. http://cuisine-aromatique.fr/blog/lhuile-damande-par-philippe-mailhebiau/
  2. « PHOTOS. Les 8 meilleures huiles alimentaires et leurs bienfaits », sur Le Huffington Post, (consulté le ).
  • Alimentation et gastronomie
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