Industrie de l'épicerie
L'industrie de l'épicerie est une des activités de l'industrie agroalimentaire. Elle se divise en épicerie sucrée et en épicerie salée.
Épicerie sucrée
L'épicerie sucrée regroupe des produits comme le café, les barres chocolatées ou les biscuits.
En 2010, ce secteur a réalisé 13,8 milliards de dollars et a connu 2 % de croissance[1]. Le café torréfié est le produit le plus consommé et ses ventes ont représenté 10 % du chiffre d'affaires du secteur[1]. Les trois premiers acteurs pèsent 28 % du secteur et les 46 premiers, 54,4 %[1].
Notes et références
- LSA Jeudi 17 février 2011.
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