Jaffa Cake

Le Jaffa Cake (commercialisé sous le nom Pim's par la marque LU) est un gâteau à base de génoises fourrées de marmelade ou de confiture d'orange, nappées de chocolat sur une seule face. Il a été inventé en 1927 en Angleterre par le fabricant de confiserie McVitie & Price Ltd[1].

Pour les articles homonymes, voir Pims.

Le nom de « Jaffa » fait référence à la variété d'orange (en) dont le zeste parfume le fourrage du biscuit.

Dès sa création, McVitie a défendu devant la cour, face aux services des douanes de sa Majesté, que sa friandise était un gâteau et non pas un biscuit. Cette manœuvre permet depuis à ce produit de ne pas être soumis à la TVA, alors qu'elle est prélevée sur les biscuits.^{[réf. nécessaire]}

Plus d'un milliard sont mangés chaque année.^{[réf. nécessaire]}