Kendal mint cake

Le Kendal mint cake est une confiserie mentholée originaire de la ville de Kendal, dans le nord de l'Angleterre.

Un Kendal mint cake couvert de chocolat.

Présentation

D'après la légende locale, le confiseur Joseph Wiper[1] aurait oublié de surveiller la préparation de bonbons à la menthe, dont la cristallisation aurait donné naissance à ce mint cake[2]. Le goût rafraichissant et le fort pouvoir calorique du produit (350 calories pour 100 grammes) en font un aliment prisé des aventuriers[2].

Notes et références
  1. (en) nextstepinternet.co.uk, « Joseph Wiper » Stricklandgate House », sur www.stricklandgate-house.org.uk (consulté le )
  2. (en) Jill Papworth, « For sale: a Kendal mint cake works – in pictures », sur the Guardian (consulté le )
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