Léopold Sarrasin

Léopold Loeb Sarrasin (1783, Bischheim, Bas-Rhin-15 août 1860, Paris), exerce à Ingwiller la profession de négociant, marchand de grains, fabricant d'huile, en remplissant à l'occasion les fonctions de rabbin à titre bénévole en donnant des consultations sur la Halakhah (la loi juive). En 1825, il devient second rabbin auprès du grand rabbin de Strasbourg, Jacob Meyer. En 1852, il crée à Paris, la Société de l'étude talmudique qui donna naissance à la Synagogue Adas Yereim (Communauté de la Stricte Observance) au 10 rue Cadet, dans le 9^e arrondissement de Paris.