La Raison gourmande

Philosophie du goût

La Raison gourmande
Philosophie du goût
Auteur Michel Onfray
Genre Essai - Philosophie
Éditeur Grasset
Collection Littérature française
Date de parution
Type de média Livre papier
Nombre de pages 276
ISBN 978-2-246-48731-9

La Raison gourmande : Philosophie du goût est un essai du philosophe Michel Onfray paru en 1995 chez Grasset. Il a fait l'objet d'une nouvelle publication aux éditions Le Livre de poche en 2008.

Thème

Michel Onfray énonce des réflexions philosophiques sur la nourriture en général, sur la gastronomie, sur le rapport au corps lorsqu'on mange[1],[2].

Contenu

Les pages indiquées entre parenthèses renvoient à l’édition publiée aux éditions Livre de poche (2008).

  • Sommaire (p. 7 à 11)
  • Prologue : Autobiographie alimentaire, suite et encore (p.15 à 23)[3]
  • Chapitre 1 : Petite théorie des bulles
  • Chapitre 2 : Politesse gourmande et scène gastronomique
  • Chapitre 3 : Voie d'accès aux génitoires
  • Chapitre 4 : L'utérus, la truffe et le philosophe
  • Chapitre 5 : Brève mythologie des religions excitantes
  • Chapitre 6 : L'empire des signes culinaires
  • Chapitre 7 : Célébration de la part des anges
  • Chapitre 8 : Esthétique de l'éphémère
  • Epilogue : Pour une philosophie élargie au corps (p. 239 à 246)
  • « Bibliographie alimentaire » (p. 247 à 254)

Accueil critique

L’ouvrage a fait l’objet de nombreuses recensions et critiques littéraires[4],[5], philosophiques[6] et même gastronomiques[7], parfois encore de nombreuses années après sa publication en 1997[8],[9].

Le livre atteint 13.000 exemplaires vendus en 2005[10].

Sources

 : ouvrage ayant servi de support pour la rédaction de la page

  • La Raison gourmande, Le livre de poche, collection Biblio essais, 2008 (ISBN 978-2-253-94254-2).

Références
  1. « Le site officiel de Michel Onfray » La Raison gourmande », sur mo.michelonfray.fr (consulté le )
  2. « De la table comme un art » (consulté le )
  3. Michel Onfray, La raison gourmande : Philosophie du goût, Le Livre de Poche, , 254 p. (ISBN 978-2-253-94254-2, lire en ligne)
  4. L’Express. 1er mai 1995 - « De la table comme un art » : https://www.lexpress.fr/culture/livre/la-raison-gourmande_798729.html
  5. 1995: https://www.revuedesdeuxmondes.fr/article-revue/la-raison-gourmande-ou-la-rencontre-avec-un-ange/
  6. Jacques Gleyse, « Hédonisme philosophique matérialiste et philosophie du goût et de l'odorat », Corps et culture, no Numéro 2,‎ (ISSN 1268-5631, DOI 10.4000/corpsetculture.374, lire en ligne, consulté le )
  7. 2017 : https://lesinattendues.be/evenement/lunch-de-raison-gourmande/
  8. 2012: https://www.philomag.com/articles/confessions-dun-gastrosophe
  9. 2016: Critique parue dans un journal consacré à la gastronomie: http://www.ideemiam.com/coup-de-coeur/michel-onfray-raison-gourmande-philosophie-gout.html
  10. https://www.lexpress.fr/culture/livre/la-chronique-d-un-succes_810997.html

Annexes

Article connexe
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