Lait et viande dans la Loi juive
La proscription de mélanger lait et viande lors de la consommation ou la cuisson (hébreu : איסור בשר בחלב issour bassar be’halav), est un tabou alimentaire de la loi juive rabbinique. Cette loi qui constitue l’un des fondements du code alimentaire juive, se fonde sur l’interdiction répétée en trois endroits de la Bible (Ex 23:19, ibid. 34:26 et Dt 14:21) de cuire le chevreau dans le lait de sa mère, que les rabbins ont interprétée comme l’interdiction de cuire, consommer et tirer profit de tels mélanges.
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Alimentation et gastronomie
| Interdiction de mélanger lait et viande | |
 Fours à micro-ondes séparés pour le lait et la viande | |
| Sources halakhiques | |
|---|---|
| Textes dans la Loi juive relatifs à cet article | |
| Bible | Exode 23:19, Exode 34:26 & Deutéronome 14:21 |
| Mishna | Houllin chap. 8 |
| Talmud de Babylone | Houllin 113b-115b |
| Sefer Hamitzvot | Proscriptions no 186-187 |
| Sefer HaHinoukh | Prescriptions no 92 & 113 |
| Mishné Torah | Livre de la Sainteté, lois des interdits alimentaires, chap 9 |
| Choulhan Aroukh | Yore Dea, chap 87-97 |
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