Lapin à la liégeoise

Le lapin à la liégeoise est un ragoût de lapin, un mets traditionnel de la région de Liège, en Belgique. Le lapin est mariné avec du vinaigre, saisi au beurre puis mijoté dans la marinade additionnée de sirop de Liège[1].

Exemple de ragoût de lapin

Notes et références
  1. « Lapin à la liégeoise », www.marmiton.org (consulté le 10 avril 2019).

Annexes

Article connexe
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