Lasary

Le lasary est un type de salade malgache.

Description

Il s'agit d'un plat d’accompagnement ou comme une garniture dans une baguette[1]. Il est aussi possible de l'ajouter dans le riz et à des brochettes[2].

Dans les montagnes, il se compose de haricots verts, de chou, de carottes et d'oignons dans une sauce vinaigrette. Dans les villes, il se compose de mangue et de citron marinés[3].

Références
  1. Chan Tat Chuen, 2010, p. 39.
  2. « Les secrets d'un lasary malagasy réussi comme au pays ! », sur malagasyclubdefrance.com, (consulté le ).
  3. (en-US) Kennedy, « Incredible Edibles: 10 Foods From Madagascar That You Have To Try », sur afktravel.com, (consulté le ).
  • Alimentation et gastronomie
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