Mérou noir
L'appellation Mérou noir est le nom vernaculaire de deux espèces de mérous du genre Epinephelus :
- Epinephelus marginatus, aussi appelée Mérou brun ;
- Epinephelus caninus, aussi appelée Mérou gris.
Mérou noir
Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu :
l'appellation « Mérou noir » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
l'appellation « Mérou noir » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
Taxons concernés
- Epinephelus marginatus ;
- Epinephelus caninus.
Les mérous noirs sont aussi parfois appelés « bars noirs » sur les étals des poissonniers et dans la restauration
Notes et références
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