Malus sylvestris
Le Boquettier, le Pommier sauvage ou Pommier des bois (Malus sylvestris (L.) Mill.) est une espèce d'arbres de la famille des Rosacées, spontanée dans toute l'Europe et parfois cultivé.
Pour les articles homonymes, voir Pommier (homonymie).
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Rosidae |
| Ordre | Rosales |
| Famille | Rosaceae |
| Sous-famille | Maloideae |
| Genre | Malus |
LC : Préoccupation mineure
France
Autrefois, on pensait qu'il s'agissait de l'ancêtre du pommier domestique (M. domestica), mais on sait maintenant que le génome de celui-ci vient principalement d’une espèce d’Asie centrale, M. sieversii[1] sauf pour quelques cultivars issus d'hybridations entre ces deux espèces comme la Granny Smith.
Description
Le pommier sauvage est un arbre de 5 à 10 m de hauteur[2], à couronne dense. Sa croissance est moyenne voire lente surtout après l'âge de 20 ans[1]. Son architecture correspond au modèle architectural de Massart[1].
Ses rameaux sont légèrement épineux ; ses feuilles tomenteuses (à poils courts et denses) à l'état jeune, devenant glabres.
Il fleurit vers le mois de mai; les fleurs sont blanches ou rosées. Les pommes sont généralement petites (3 à 4 cm de diamètre) à saveur très âpre, sauf pour certaines variétés plus douces, qui peuvent être consommées sous forme de gelées ou de compotes.
Écologie
C'est une espèce mésophile acidocline à neutrocline et héliophile[1] qu'on trouve sous forme disséminée dans les bois et forêts en plaine et en montagne jusqu'à 1 500 m d'altitude.
Les branches accueillent rarement le gui[1]. Les pommes sont consommées par le sanglier[1].
Génétique
Elle est encore méconnue.
Sciences participatives : Un appel à échantillonnage du pommier sauvage en France a été lancé en février (2012) dans le cadre d’un programme de recherche "Structure et diversité génétique de populations de pommiers sauvages en France (Malus sylvestris) : quel statut conservatoire en France ?", accompagné par Tela-botanica. Fin 2012 à la clôture de ce projet, il avait permis d'échantillonner 954 pommiers sauvages dans plusieurs régions de France qui ont été analysés en biologie moléculaire en 2013[3].
Ethnobotanique
Il est parfois utilisé comme porte-greffe pour la culture de variétés de pommier domestique.
Les pommes sauvages peuvent être utilisées en gelées, très riches en pectine.
Voir aussi
Articles connexes
Liens externes
- (en) Référence UICN : espèce Malus sylvestris (L.) Mill. 1768 (consulté le )
- (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Malus sylvestris Mill.
- (fr) Référence INPN : Malus sylvestris Mill., 1768
Notes et références
- Annik Schnitzler-Lenoble et Roland Carbiener, Forêts fluviales d'Europe : Écologie, biogégraphie, valeur intrinsèque, Paris, Tec & Doc, , 388 p., p. 115
- Jean-Claude Rameau, Dominique Mansion et Gérard Dumé, Flore forestière française : guide écologique illustré, t. 1 : Plaines et collines, Paris, Institut pour le développement forestier, , 1785 p. (ISBN 2904740163 et 978-2904740169)
- Amandine CORNILLE échantillonnage du pommier sauvage en France, brève du 9 janvier 2013, Telabotanica
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